hướng dẫn làm món pudding trà sữa tại nhà
Món pudding trà sữa hứa hẹn loship sẽ khiến bạn cần “đổ gục” ngay lập tức đấy!
- Pudding nếp cẩm - sự hài hòa lý tưởng của ẩm thực Á-Âu
- khiến cho pudding cacao núng nính mát lịm ăn 1 lại muốn ăn hai
- Nắng lên rồi khiến pudding sữa mềm mịn mát lịm ngay thôi
- "Giắt túi" công thức làm Pudding trà xanh ngon ngất ngây
- Pudding 2 tầng - món tráng miệng vô cùng hấp dẫn
- Pudding trứng sữa mát lạnh ngon ngất ngây
- làm bánh pudding cầu vồng ngon đẹp cho cả nhà mê mẩn
Để làm pudding trà sữa bạn buộc phải chuẩn bị nguyên liệu sau:
Phần caramen:
120g đường cát
60ml nước lạnh
120ml nước ấm
Phần pudding:
5 lòng trắng trứng:
400ml sữa tươi ko đường
50ml heavy cream
40g đường cát
2-3 gói trà túi lọc
phương pháp làm:
Bước một
Trong một chảo đế dày cho đường cát và nước lạnh vào, lắc nhẹ chảo cho đường trộn đều mang nước. Sau đó bạn hạ lửa nhỏ, ko khuấy cho đến khi hỗn hợp chuyển màu nâu thì mới sử dụng thìa khuấy nhẹ và thêm ước ấm vào.
Bước 2
Hỗn hợp hơi sệt lại thì chia đôi số caramen, một nửa rót ra bát còn 1 nửa liền rót vào từng ly pudding.
Bước 3
Cho sữa tươi cộng đường vào nồi đun đế khi sôi lăn tăn thì tắt lửa, cho trà túi lọc vào khoảng 3 phút thì lấy bã trà ra, khuấy đều.
Bước 4
Trong 1 âu vừa, cho lòng trắng vào đánh đều với heavy cream bằng phới lồng sau đấy trộn đều cùng sữa.
Bước 5
Lọc hỗn hợp qua rây cho thật mịn mượt rồi rót vào khuông pudding cho cao khoảng 80% rồi rót số caramel còn lại vào đầy ly. Bọc từng ly với giấy bạc sau đó cho vào lò nướng ở 150 độ C trong 45-50 phút. Sau đấy bạn lấy pudding ra, để nguội hẳn rồi mới cho vào tủ lạnh nhé!
sở hữu 1 chút sáng tạo nho nhỏ, bạn hãy thử bắt tay vào khiến món pudding trà sữa mang hương vị thơm ngon, lạ mà quen này nhé! Lớp caramen ngọt đắng sẽ kích thích vị giác bạn thứ nhất. Sau đấy là lớp pudding thơm lừng hương trà lại mềm mịn, mát rượi ăn thích ơi là thích!