Vùng quê Bắc Bộ Việt Nam nhiều và phong phú qua nhiều món ăn giản dị mà vô cùng thơm ngon. từ xa xưa, tiên nhân ta đã ưa thích món tép đồng và biến thể thành nhiều món ngon khác nhau. Tép đồng kho, nấu canh, rang mặn..vv..là những món ăn khôn cùng quen thuộc, chưa bao giờ nhàm chán trong bữa cơm của phổ thông gia đình.

Chợ đô thị hi hữu lúc thấy người ta bán tép đồng, phải hiếm lắm mới bắt gặp được 1 mẻ tép ngon do người ta đựng công đưa từ vùng ngoại ô vào. tậu tìm được mẻ tép đồng ngon phải chăng lại càng thương mến những người dân khắc khổ vùng quê, tôi bèn nghĩ ngay tới cách thức chế biến nào vừa ngon, vừa lạ miệng để không phụ công họ, lại làm gia đình mình chấp nhận trong bữa cơm bữa nay.

Tép đồng thực ra các con tôm nhỏ, trắng bong, tròn mẩy từng con, càng thôi thúc tôi phải làm cho ra được 1 món ăn thật ngon. Trong những ngày tiết trời mưa mát mẻ, có nhẽ món tép rang riềng đậm chất miền quê sẽ là món ăn hợp lý.

nguyên liệu để khiến tép đồng rang riềng gồm:
+ 300gr tép nhỏ;
+ 100-150gr riềng xay nhỏ
+ Dầu ăn, gia vị: Mắm, tuyến đường, mỳ chính, hạt tiêu.

bí quyết khiến cho tép rang riềng như sau:

Bước 1: Chúng ta đãi tép phổ thông lần qua nước sạch, chú ý nhặt hết sạn vì tép riu thường phần nhiều sạn.
Bước 2: Cho tép vào chảo, không đậy vung (tránh khai tép), ko cho gia vị, ví như bạn cho gia vị ngay từ đầu sẽ dễ làm nát tép. Bạn để lửa nhỏ, đảo nhẹ tay cho tép bốc hết hơi nước. lúc tép ráo nước thì đũa của bạn cũng cuốn đầy râu tép, hãy tuốt bỏ nó đi.
Bước 3: Để lửa nhỏ, rắc một thìa tuyến đường đều mặt tép, rưới thêm 1 thìa mắm và đảo đều cho tuyến phố tan và mắm ngấm tép. Sau ngừng thi côngĐây mới rưới hai thìa dầu ăn đảo cho tép bóng mượt và căng mọng lên.
Bước 4: khi bạn thấy vỏ tép ngả màu sậm hơn, lớp vỏ cũng khô săn lại thì cho riềng xay vào đảo đều. sau hết thì rắc ít tiêu xay, mỳ chính và tắt bếp.

Tép rang riềng thơm lừng đưa cơm, ăn kèm rau muống luộc, đĩa lạc rang là sở hữu ngay bữa cơm thanh sạch ngày mưa chẳng chút cầu kì.

Ẳn tép rang riềng rất ngon mà còn rẻ cho sức khỏe, giàu canxi trong khoảng vỏ tôm, giềng giúp kháng viêm, tương trợ tiêu hóa, đựng chất chống oxy hóa và giúp lưu thông máu trong thân thể.

Hi vẳng Anh chị em thích gợi ý này của mình và thực hành thành công nhé! Chúc Anh chị ngon miệng.