Cách làm món gà om húng quế cho 6 người tại nhà
Chuẩn bị vật liệu khiến cho cánh gà om húng quế cho 6 người ăn:
- Cánh gà: 12-15 loại
- Húng quế: 200g
- Tỏi: 2 củ lớn
- Hành lá
- Gừng
- ớt: 3 quả
- rượu gạo: 6 muỗng canh
- nước tương đậu nành: 3 muỗng canh
- tuyến phố phèn vàng hoặc con đường nâu: 1.5 muỗng canh
- dầu vừng: hai muỗng canh
cách thức khiến cánh gà om húng quế:
Sơ chế nguyên liệu khiến cánh gà om húng quế:
- cánh gà khiến cho sạch, trụng qua nước sôi rồi vớt ra bỏ ngay vào nước lã. có thể thêm vài cục đá cho giết thịt săn lại rồi để ráo.
mang thể chặt ngắn cánh gà lại cho dễ ăn.
- Gừng thái lát
- Tỏi đập dập ra một chút
- ớt bỏ hạt, thái nhỏ hoặc để nguyên
- hành lá thái dài
những bước khiến cánh gà om húng quế:
Bước 1: đun nóng dầu ăn có một muỗng canh dầu vừng, cho gừng vào đảo cho cháy cạnh rồi cho tỏi, ớt vào phi thơm.
Bước 2: cho cánh gà vào xào cho đến lúc cánh gà chín, ngả màu vàng nâu thì rưới rượu gạo vào, tiếp tới thêm nước tương, trục đường nâu, khuấy đều.
Đun khoảng 5 phút thì mở vung, vặn nhỏ lửa tới lúc nước sốt sánh cạn, cánh gà chuyển màu nâu cánh gián thì tắt bếp.
Bước 3: dùng 1 nồi đất, lót lá húng quế vào đáy nồi, đổ cánh gà vào nồi đất, rưới 1 muỗng canh dầu mè rồi xếp thêm 1 lớp húng quế lên trên.
Đậy kín vung, đun khoảng vài phút cho rau chín rồi tắt bếp.
các lưu ý lúc làm cánh gà om húng quế:
- rau húng quế khi đun quá lâu sẽ mất vị thơm và giảm lợi ích nên ko cần om húng quá lâu.
- nếu như cánh gà to bạn nên đổ thêm chút nước, om lâu lâu một tí cho cánh chín kĩ rồi mới cho húng vào.
- Món cánh gà om húng quế vừa bồi bổ lại với tác dụng giải cảm, phù hợp cho các ngày thời tiết chuyển mùa.
Chúc Anh chị em thành công và ngon mồm có món cánh gà om húng quế.