Vượt qua quãng đường đông đúc giờ tan tầm ở huyện 4, bạn sẽ thấy “bõ công” lúc tô mì ốc hến cá tính. 1 tô bưng ra với sợi mì gói phía dưới, ốc và hến xào cay cháy tỏi phía trên, kèm thêm rau muống, rau răm. nước dùng món này mang vị tương đối giống lẩu Thái, chua và cay nồng vị sa tế. Ốc và hến được thẩm định là tươi ngon, ốc với độ dai sần sật, với thể chấm có chén nước chấm chua cay riêng.

Tô mì ốc hến có vị sâu cay mặn mòi. Ảnh: Xim Phan.

khi gọi món, bạn sẽ thấy quán có 2 nồi nước lèo luôn để trên lò để giữ hot, chủ hàng trụng mì qua nước sôi, bỏ vào tô và múc nước lèo vào. nếu thực khách muốn ăn cay rộng rãi hơn, chủ hàng sẽ cho thêm sa tế. Món được mê say nhất là mì ốc hến, bên cạnh đó có thêm phở ốc hến, sò lông ăn thêm, sò được tách giết thịt sẵn, tẩm ướp và xào cay. Rau muống khiến món ăn bớt ngán và cay. Người ko ăn được cay sẽ vừa xuýt trâm vừa ăn vì vị cay trong khoảng nước lèo, ốc hến xào và cả chén nước chấm. nếu như cảm thấy cay quá bạn mang thể gọi trà chanh, dừa tắc, nước sâm cũng do chủ quán bán.

Xe vật liệu mì ốc hến đơn thuần, sạch sẽ. Ảnh: Diadiemanuong.

Chỉ với vài quán bán mì ốc hến ở huyện 4, mở từ 7h sáng đến 7h tối, đông khách nhất là buổi xế chiều. Bạn sở hữu thể ghé bên hông Nhà thờ Xóm Chiếu, hoặc các con phố Ngô Văn Sở, từ chỗ giao sở hữu Nguyễn Tất Thành đi vào 100 m. Giá 25.000 đồng 1 tô phần nhiều, chén ốc hến hoặc sò thêm giá 15.000 đồng. Quán bình dân lòng đường, bàn ghế nhựa nhưng sạch sẽ, gọn gàng, nếu lúc cao điểm 5-6h chiều thì tương đối xô người tình, đông đúc.