cách làm món cơm rang lạp xưởng trứng muối tại nhà
vật liệu (cho 3 người):
+ 1 bát tô cơm nguội
+ 1-2 cây lạp xường nhỏ (lượng với thể nâng cao thêm tùy khẩu vị)
+ Tôm: 50g (lượng với thể tăng thêm tùy khẩu vị). Bạn có thể tiêu dùng tôm sú sẽ rất ngon
+ 2 quả trứng muối
+ một quả trứng gà
+ 1 ít ngô non
+ Hành khô, hành lá, nước mắm, các con phố, rau mùi để trang trí, hạt tiêu, dầu ăn, một ít bột nghệ (tùy chọn), ớt tươi (tùy chọn)
phương pháp làm:
- đầu tiên, hành khô bỏ vỏ, băm nhỏ. lạp xường thái lựu. Tôm làm cho sạch. giả dụ Anh chị em mua tôm tươi thì bỏ chân, bỏ đầu và phần chỉ đen; còn nếu như là tôm đã sơ chế sẵn thì bạn chỉ cần rửa sạch. Trứng muối tách vỏ chỉ lấy phần lòng đỏ. Ngô non thái lựu.
- Cho một chút dầu ăn lên chảo, sau Đó cho hành lên rồi phi. Tiếp theo cho trứng muối vào xào cộng, nhanh tay dằm nát trứng. tới lúc thấy trứng khởi đầu sủi bọt thì cho cơm nguội vào (đối mang phần cơm nguội, bạn đâp trứng tươi vào trộn đều trước). Cho tiếp lạp xưởng và tôm vào xào cộng cho tới khi chín rồi cho ngô non vào xào cộng trong khoảng 5 phút nữa. Để cơm với màu ánh vàng đẹp hơn, bạn với thể cho thêm chút bột nghệ vào. Vì cơm rang của mình đã sở hữu màu vàng của trứng rồi nên mình không cho thêm bột nghệ nữa.
- Nêm nếm cơm rang với nước mắm, một chút đường, hạt tiêu, ớt tươi (tùy chọn) cho vừa vị. Trước lúc bắc cơm khỏi bếp, bạn có thể cho thêm một tí hành lá thái nhỏ nữa. Cho cơm ra đĩa và trang trí cộng sở hữu 1 ít rau mùi lên trên.
Chúc Anh chị em thành công nhé!