nguyên liệu khiến cho món cá kho mía:

+ 500g cá chày sông (hoặc cá chép, cá trôi…)

+ hai lóng mía

+ 1 nhánh gừng

+ Gia vị: Hạt nêm, muối bột canh, mì chính, dầu ăn, con đường

bí quyết khiến cho món cá kho mía như sau:

Bước 1: Cá cạo bỏ vảy, mổ bỏ ruột, rửa sạch lại cá rồi cắt khúc vừa ăn. Ướp cá có 1 ít hạt nêm, muối bột canh, mì chính cho ngấm gia vị.

Bước 2: Mía bỏ vỏ, chặt khúc dài cỡ ngón tay, chẻ mía làm cho 4. Gừng rửa sạch thái sợi.

Bước 3: Cho nửa thìa tuyến phố vào nồi cùng có 1 thìa dầu ăn, đun cho tới khi trục đường tan và chuyển màu vàng cánh gián thì cho gừng vào đảo thơm.

Bước 4: căn vặn nhỏ lửa, xếp mía xuống đáy nồi. Tiếp ngừng thi côngĐây cho cá đã ướp lên trên, đun khoảng một phút.

Bước 5: Thêm lượng nước vào nồi xâm xấp mặt cá.

Bước 6: Bạn đun sôi nồi cá rồi vặn nhỏ lửa đun riu riu cho đến khi nước trong nồi cạn và cá chín là được. (Nếu với thời kì bạn nên kho cá 2 lần sẽ ngon hơn nhé).

Món cá kho là món ăn quá thân thuộc có đa dạng gia đình. Cá mang thể kho với dưa cải muối chua, kho sở hữu tiêu hay kho có tương bần… Nhưng lúc kể cá kho mía thì chẳng có gì lạ lẫm sở hữu các người dân miền quê. các nguyên liệu đi kèm đơn thuần như mía, gừng là đã mang lại 1 hương vị tươi mới hơn cho món cá.